釣行者：FieldMonitor 久世
Instagram：@ginie96
釣行日：2025.6.7
エリア：兵庫県北部日本海側
潮汐：中潮
【鯵の南蛮漬けを作ってみました】
潮の悪い暇な日曜日の朝、鯵のお料理
鯵の南蛮漬けを1から作る
3枚下ろしにしようか…内臓だけかと悩んだすえ
切れの悪い包丁に耐えきれず、内臓処理だけで油にドボーン
揚げ物はあまりやったことがなく、どこにフィニッシュを持っていくかわからず
とりあえず10分ぐらいで出して油をきります
後は玉ねぎとカンタン酢に放り込んで、月曜日に食べましたとさ
よく浸かってるように1日我慢となりました
美味かったです
皆様もやってみてください
次は「天ぷら」秋には「干物」をまた作りたいと思います