釣行者：FieldAdvisor 羽村
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釣行日：6月22日
エリア:山口県萩沖
潮汐：大潮
諸事情でなかなか釣りに行けない中、年１回のお楽しみイカメタルへ行ってきました。
アジングじゃないんかぁ〜い(笑)
今回はお酒大好きな私が、釣ったケンサキイカを使って料理をご紹介！
＜簡単塩辛レシピ(ワタなし)＞
◆材料
・イカ(今回は胴長25㌢のケンサキ)：１杯
・塩（龍神乃鹽（周防大島産））： 小さじ１
・酒：小さじ２
・みりん：小さじ２
・柚子胡椒：適量
・砂糖：一つまみ
・柚子の皮：少量(なくてもOK、使うなら針切り)
◆作り方
イカの皮を剥き食べやすいサイズにカット。
（私はゲソも使います）
調味料を混ぜ合わせ、そこにカットしたイカを入れ混ぜ合わせ最低２時間は冷蔵庫で馴染ませる。
注：添加物を入れないので２日間くらいで食べきって下さい。
他のイカでもできますし、ワタのクセが苦手な人にもピッタリ。
何よりお酒がすすみます(笑)
ぜひお試し下さい！
